ECHTER DEUTSCHER HONIG

Edelkastanienhonig (Blüten-/Honigtauhonig von Castanea sativa)

Produktbeschreibung:
Farbe: hellbraun, rötlich bis dunkelbraun
Geschmack: kräftig, herb, etwas bitter
Konsistenz: flüssig bis zähflüssig
Geschmacklich ist der Honig leicht bis streng bitter, was ihn (neben Buchweizenhonig) zu den kräftigsten einheimischen Honigsorten macht.

9,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 18,00 €)

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Wald & Blütenhonig

Produktbeschreibung:
Farbe: gelblich bis hellbraun
Geschmack: mild, aromatisch
Konsistenz: cremig

8,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 16,00 €)

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Löwenzahnhonig (Blütenhonig von Taraxacum officinale)

Produktbeschreibung:
Farbe: gelb bis goldgelb
Geschmack: kräftig, aromatisch
Konsistenz: fest / cremig, streichfähig, gelegentlich hart
Die Produktion von Löwenzahnhonig ist nicht leicht, da zum Blühzeitpunkt auch zahlreiche andere Trachtpflanzen wie Raps oder Obstblüten zur Verfügung stehen. Aus diesem Grund sucht der Imker eine Gegend aus, in der keine konkurrierenden Trachtpflanzen in größerem Maßstab genutzt werden können.

8,50 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 17,00 €)

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Sommerblütenhonig

Produktbeschreibung:
Farbe: dunkelgelb bis hellbraun
Geschmack: aromatisch, blumig
Konsistenz: flüssig oder kristallin, cremig, streichfähig
Sommerblütenhonig entstammt dem Nektar verschiedener Blüten die im Juni und Juli blühen, wie z.B. Himbeere, Brombeere, Götterbaum oder Linde. Der Honig schmeckt kräftiger als cremiger Blütenhonig.

7,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 14,00 €)

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Waldhonig (Honigtauhonig von Nadel- und Laubbäumen)

Produktbeschreibung:
Farbe: braun bis rötlich braun
Geschmack: würzig, malzig
Konsistenz: flüssig / zähflüssig
Waldhonig ist Honigtauhonig der vollständig von Pflanzen aus Wäldern stammt.

9,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 18,00 €)

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Rapshonig (Blütenhonig von Brassica napus-Arten)

Produktbeschreibung:
Farbe: hellbeige bis fast weiß
Geschmack: fein, dezent, mild
Konsistenz: cremig/fest, feinkristallin, streichfähig
Rapshonig hat einen hohen Traubenzuckergehalt und kristallisiert schon wenige Tage nach der Ernte. Aus diesem Grund wird er nahezu ausschließlich in fester Form verkauft. Wegen seines milden Geschmacks und seiner cremigen Konsistenz ist er bei den Kindern sehr beliebt.

7,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 14,00 €)

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Blütenhonig

Produktbeschreibung:
Farbe: hellbeige, gelblich beige
Geschmack: aromatisch, mild
Konsistenz: meist kristallin, streichfähig
Blütenhonig entstammt überwiegend dem Nektar verschiedener Frühlingsblüten, wie z.B. von Kirsche, Apfel, Birne, aber auch Raps und Löwenzahn.

7,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 14,00 €)

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Heidehonig (Blütenhonig von Calluna vulgaris)

Produktbeschreibung:
Farbe: hellbraun bis rötlichbraun
Geschmack: kräftig, intensiv, herbes Aroma
Konsistenz: geleeartig bis grobkörnig
Der Heidehonig zeigt aufgrund seines kolloidalen Eiweißgehaltes eine gelatinöse Beschaffenheit und muss daher gestippt werden. Aus diesem Grund ist die Ernte viel aufwändiger als bei anderen Honigsorten.

10,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 20,00 €)

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Lindenhonig (Blüten-/Honigtauhonig von verschiedenen Lindenarten, Tilia ssp.)

Produktbeschreibung:
Farbe: gelblich bis hellbraun mit Grünstich, je nach Honigtauanteil dunkler
Geschmack: aromatisch, kräftig, intensiv
Konsistenz: flüssig oder kristallin
Der Geschmack ist kräftig und kann an Menthol erinnern.

8,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 16,00 €)

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Akazienhonig (Blütenhonig von Robinia pseudoacacia)

Produktbeschreibung:
Farbe: sehr hell, farblos bis hellgelb
Geschmack: blumig, mild, süß
Akazienhonig hat einen hohen Fruchtzuckergehalt und bleibt lange flüssig.

9,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 18,00 €)

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Buchweizenhonig (Blütenhonig von Fagopyrum esculentum)

Produktbeschreibung:
Farbe: braun bis dunkelbraun
Geschmack: sehr intensiv
Konsistenz: cremig/fest
Buchweizenhonig hat einen außergewöhnlich kräftigen Geschmack, er übertrifft in seiner Intensität sogar den Kastanienhonig.

9,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 18,00 €)

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Kornblumenhonig (Blütenhonig von Centaurea cyanus)

Produktbeschreibung:
Farbe: gelb bis hellbraun
Geschmack: blumig, aromatisch
Konsistenz: flüssig, cremig / fest, streichfähig
Ein seltener Sortenhonig, da es in Deutschland nur noch wenige Gebiete gibt, wo Kornblumenhonig geerntet werden kann.

9,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 18,00 €)

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Sonnenblumenhonig (Blütenhonig von Helianthus annuus-Arten)

Produktbeschreibung:
Farbe: gelb
Geschmack: mild, leicht säuerlich
Konsistenz: cremig / fest, streichfähig

9,00 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 18,00 €)

inklusive gesetzlicher MwSt.
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Tannenhonig (Honigtauhonig von Honigtauerzeugern auf der Weißtanne, Abies alba)

Produktbeschreibung:
Farbe: dunkelbraun, rotbraun, grünlich schwarz
Geschmack: kräftig, würzig, harzig
Konsistenz: flüssig / zähflüssig
Der Honig wird in Deutschland vorwiegend im Schwarzwald geerntet.

10,50 Euro*
Inhalt: 500 Gramm
(1 kg = 21,00 €)

inklusive gesetzlicher MwSt.
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